Ние използваме "бисквитки", за да улесним вашето сърфиране, и да ви покажем реклами, които може да ви заинтересуват. Научете повече.
Приемам
Novini London

Твърд Брекзит? Какво ще ядат британците, ако няма сделка с ЕС

Обратно към диетата от XIX век с повечко картофи и грах

Публикувана: 28 Mar 2019 10:45
Обновена: 28 Mar 2019 10:47
Прочетена: 1525
Твърд Брекзит? Какво ще ядат британците, ако няма сделка с ЕС

Старите вицове преживяват своята модификация. Така ако преди един мъж можеше да гледа безкрайно 3 неща - как огън гори, как тече вода и как жена си рови в чантата, вече се добавя и четвърто - как британците излизат от Европейския съюз.

Ситуацията с Брекзит изглежда все така заплетена дори и така близо до официалната дата за планираното оттегляне от ЕС. На фона на упоритостта на премиера Тереза Мей да прокара постигнатата от нея сделка с Брюксел и на два пъти по-голямото упорство на по-голямата част от депутатите в британския парламент да отхвърлят същата сделка, хаосът в Лондон остава все така пълен.

И макар депутатите да отхвърлиха официално възможността за Брекзит без сделка, мнозина от британците продължават да се готвят за най-лошия възможен сценарий, при който всички договори с държавите от ЕС ще отпаднат изведнъж и доставките от държавите от Обединена Европа поне временно ще секнат.

А какво означава това? Най-малкото - край на гуакамолето и банановите смутита в менюто на модерните англичани. Те също така ще трябва да забравят за прясно настъргания пармезан върху пастата.

Какво обаче остава за една пост-Брекзит диета? Вместо тези глезотии британците ще се наложи да свикнат с това на трапезата им да има агнешко, мляко, хляб и грах. Много грах...

Домашно приготвените ястия, по-близки до диетата от времето на епохата на индустриализацията, са това, което жителите на Острова биха яли, ако страната напусне ЕС без сделка, която да дава основа за базови търговски отношения с другите държави от Европа.

Великобритания за храната си до една голяма степен разчита на вноса от други държави. Всъщност зависимостта на страната от вносни храни е толкова голяма, че на практика хората там наистина вече не могат да кажат какъв точно е истинският и автентичен британският вкус. Е, скоро може да им се наложи да го преоткрият.

Трудно е да се предвиди какво може да се случи на този етап. Макар че е много малко вероятно вносът на хранителни продукти да престане изцяло, ако Великобритания в крайна сметка остане извън ЕС без постигната сделка, магазините за хранителни стоки и фермерите се подготвят за най-лошото.

Данните показват, че страната произвежда около 60% от собствената си храна, така че много популярни продукти биха били хипотетично недостъпни. Как биха изглеждали рафтовете на супермаркетите в без тази решаваща търговия.

При такъв сценарий, голяма част от храните, които ще останат месо и картофи. Плодовете и зеленчуците обаче ще се превърнат в лукс.

"Ще имаме храна, но веригите за доставки и логистиката ще трябва да се справят с голяма промяна," каза Сю Притчард, директор на Комисията по храните, земеделието и селските райони в Кралското общество на изкуствата. "Може би ще трябва да съживим британската традиция за печено месо с добро месо и картофи, моркови и грах."

Реки от мляко

В една евентуална ситуация при Брекзит без сделка, британците ще плуват в мляко. Кравите във Великобритания произвеждат достатъчно мляко за по около един галон средно на човек всяка седмица. Това осигурява достатъчно изобилие. Доставките на яйца също са до голяма степен вътрешни.

Но други познати продукти могат да изчезнат, като например ирландското масло или сиренето чедър. Така че любителите на френското бри и италианския пармезан поне временно ще трябва или да загърбят любовта си към сиренето, или отсега трябва да започнат да се запасяват.

Сбогом на бананите

Истината е, че в голямата си част плодовете и зеленчуците на пазара във Великобритания идват от чужбина. Ако британците трябва да разчитат само на фермите в страната, на всеки човек на Острова ще се падат годишно по около четири килограма ягоди, половин килограм малини и почти никакви банани. А за неща като авокадо трябва да забравят.

Страната произвежда много грах (най-продаваният й зеленчук), а морковите и цвеклото са на разположение през повечето месеци. Броколите ще бъдат на рафтовете само през половината година, а доматите ще останат само за специални поводи. Фермерите от Великобритания произвеждат само една пета от продаваните в страната домати. През лятото този дял се покачва до около 1/2.

Повече овче месо

Ако не друго, то поне менюто в страната ще изобилства от агнешко. Великобритания е един от най-големите износители на агнешко месо в света. Страната също произвежда по около 50 килограма пилешко и 30 паунда на говеждо и свинско месо годишно на човек, въпреки че това включва и някои по-малко апетитни разфасовки, които в момента се продават в чужбина.

Така ако търговията с континента прекъсне, в страната ще има достатъчно месо и карантии, за да може британците да наблягат на протеините. Това, от което ще има недостиг, е фураж за животните. Великобритания разчита много на вноса на царевица и соя, които се използват значително при съставянето на храната за животните - фактор, който неминуемо би оскъпил цената на месото.

Хляб за дни напред

Едно е сигурно, на Острова няма да останат без хляб. В страната се отглежда достатъчно пшеница, за да задоволи напълно нуждите от брашно за местния пазар. Хиляди години вече Британия отглежда зърно и то се нарежда сред най-честите земеделски култури там и днес.

И все пак това не е добра новина за любителите на въглехидрати. Продукти с по-твърдо тесто, като например пици, използват високопротеинови сортове пшеница, които обикновено процъфтяват в друг вид климат. Така потребителите, които искат да си доставят дозата глутен, може да се наложи да забравят за малко за пицата в замяна на един голям сандвич например.

Рядък улов

Голяма част от рибата, която се консумира във Великобритания идва от Норвегия и Исландия. През 2015 г. например 90% от треската е била внесена от тези държави. За сметка на това британските рибари продават по-голямата част от свежите миди, които улавят, на континента. Това може да означава изобилие от раци, омари и скариди за потребителите в страната при евентуален "твърд Брекзит".

А за любителите на риба с картофки, късметът все пак се усмихва. Великобритания произвежда три четвърти от цялата продукция, която се появява в магазините на Острова, въпреки че внася някои преработени продукти. Това ще достатъчно да задоволи търсенето.

Кофеинова криза?

Задръстването на пристанищата с кораби от държави от ЕС вероятно ще предизвика проблеми и с доставките на държави и извън Европа. Така че чаят и кафето може да се окажат също проблемни стоки, след като чаят и кафето идват от далечни части на света. Но освен тези две ценни напитки, вероятно и много чаши за вино ще останат сухи през следващите седмици, ако се стигне до Брекзит без сделка.

В голямата си част виното на Острова идва от Континента. През 2017 г. оттам са били внесени 80 милиона бутилки вино, според индустриалната група на Асоциацията за търговия с вино и спиртни напитки.

Но не всичко е само лоши новини. Местните кръчми ще могат да сервират на клиентите си твърд алкохол. Само в Шотландия към момента зреят около 20 милиона бъчви с уиски, а страната винаги може да разчита на полетата си с ечемик, за да приготви бира. А мнозина ще се съгласят, че това е важното.

Webcafe по Bloomberg UK 

Назад