Италианският ресторант „Остерия Франческана“ беше избран за най-добрия в света по време на церемония в Ню Йорк. Ръководеното от шеф Масимо Ботура заведение победи миналогодишния лидер „Ел селер де Сан Рока“.
Ботура е известен със своите импровизации на база традиционни продукти. Той е известен със своя "Петте възрасти на Пармиджано Реджано", за който журито каза, че е превърнал световноизвестното сирене във "форми и текстура, каквито хората в ресторанта му дотогава не са вкусвали".
Испанският "Ел Селер де Кан Рока" зае второто място, а на трето се нареди нюйоркския "Илевън Медисън парк". В топ 10 влизат четирикратния победител - датския "Нома", ресторанти от Франция, Испания, Япония, Австрия. Наградите се връчват от списание "Ресторант", който започва да ги раздава през 2002 г. Те стават критерий за качество на един ресторант.
