Родни учени намериха начин как да се прави бира от лимец. Подобно пиво не се продава никъде по света. Инициативата за новата идея за слабоалкохолното питие е дошла в рамките на в рамките на проекта „Лимецът - древна иновация", а един от партньорите на специалистите от Селскостопанската акадмеия е чешка пивоварна.
За да може наистина да се използва технологията се налага техническо преустройство на фабриките за производство на малц, тъй като зърното на лимеца е по-малко. Затова и най-вероятно подобни бири ще струват малко повече, но пък качеството им ще е много високо.
Подобно пиво ще се предлага от малки пивоварни, но това само на първо време. Тепърва ще се промотира и пред по-големи фариканти.
