Наемайки бездомници и предлагайки бира, варена от остатъчен хляб, The Green Vic в един от най-модерните лондонски квартали "Шордич" се опитва да е "най-етичният пъб в света".

Първоначалният план е да работи три месеца, за което основателят Ранди Рампърсанд е осигурил достатъчно финансиране. Купил е мебели втора употреба, сапун, създаден от незрящи, тоалетна хартия от рециклирана хартия и напитки на социални предприятия, които даряват част от приходите си за благотворителност. Той започва проекта с надеждата да даде възможност на един обичаен посетител на пъб да дари за благотворителност, без да се налага да променя ежедневните си навици.

Кръчмата наема на работа бездомници и хора с увреждания. Храната е изцяло на растителна основа. Чрез рециклиране и компостиране максимално се избягва и изхвърлянето на отпадъци към сметищата. "Всяка една напитка, която купувате, отива към различна благотворителност", разказва 35-годишният Рампърсанд пред "Ройтерс".

"Сапунът в тоалетните, тоалетната хартия, униформите на служителите, всички те помагат или на бездомните, или също връщат парите обратно към благотворителни организации", допълва той.

Менюто с напитките е свързано с над 40 такива организации. Например крафт бирата Brewgooder, която се продава за 4,90 паунда, се произвежда от неправителствена организация, която дарява приходите си на проекти за чиста вода в Африка. Ейлът Toast, който струва 5.50 паунда, се вари от пресни остатъци от хляб. Собственикът на Green Vic се надява да успее да си осигури достатъчно финансиране, за да може да си позволи да наеме постоянна локация, допълват от dnevnik.bg.

Засега мястото има успех в привличането на клиенти, които са склонни да опитват нови неща с различен подход в квартал, който е известен и привлекателен за студенти, артисти и туристи. "Никога досега не съм бил в етичен пъб и ми беше интересно да видя какво представлява", коментира един от клиентите, 49-годишният Джон Рамптън и допълва: "Звучеше като добро място, на което да отидеш."