Потребителската организация Which? публикува резултати от свое проучване, което установява огромни разминавания в нивата на кофеин в топлите напитки, предлагани от водещите вериги кафенета във Великобритания.
Данните показват, че съдържанието на стимулиращото вещество в продуктите на популярните марки варира в изключително широки граници.
Общият извод от анализа сочи, че напитките на Costa обикновено са с най-високо съдържание на кофеин, докато тези на Starbucks отчитат най-ниските стойности.
Експертите са тествали различни видове кафе, включително еспресо, капучино, филтър кафе, лате, американо и флет уайт, в обектите на Caffe Nero, Costa, Greggs, Pret a Manger и Starbucks.
Еспресо и капучино: Кой предлага най-силната напитка?
Резултатите показват, че средно голямо капучино от Costa съдържа внушителните 325 мг кофеин – количество, еквивалентно на четири кена енергийна напитка Red Bull (по 80 мг всеки).
Това е над три пъти и половина повече от капучиното на Starbucks, в което са измерени едва 89 мг кофеин. На второ и трето място по сила на тази напитка се нареждат Greggs (235 мг) и Caffe Nero (221 мг).
При еспресото разликите също са значителни, като ключова роля играе и размерът на самата порция. Единичен шот еспресо от Pret a Manger (50 мл) съдържа 180 мг кофеин, което е четири пъти повече от еспресото на Starbucks, съдържащо 45 мг в порция от едва 24 мл.
Алтернативни напитки и фактори за вариациите
Проучването обхваща и популярните напоследък напитки с мача. При тях Costa отново отчита най-високо съдържание на кофеин с 99 мг в своето мача лате.
За сравнение, аналогичната напитка на Starbucks съдържа 57 мг, което парадоксално е повече от количеството кофеин в класическото им еспресо.
Специалистите отбелязват, че драстичните разлики се дължат на комбинация от фактори.
Сред тях са изборът на сорт кафеени зърна (например робуста срещу арабика), специфичните рецепти на всяка верига, обемът на предлаганите порции, както и променливите при самия процес на екстракция.
(информация: Sky News / Which? | Авторска снимка: Новини Лондон)
