От едно известно време насам една определена марка бира в България рекламира, че нейното пиво не е от царевица, а е истински, автентичен вкус. И тогава драгият български консуматор се зачуди: „че коя бира е от царевица, нали  уж хмел?”. А всъщност хмел отдавна не се произвезда на наша територия, а голяма част от пивото ни е чиста химия. Честит св. Патрик и ето още малко информация за тази разочароваща информация.

Румънски експерти доказаха, че бирата не само в Румъния, ами в цяла Източна Европа е от доста недобри съставки, информира „19 минути”. Тя се прави чрез индустриални ензими, които помагат за по-бързото варене на пиво, но и позволяват на производителитете да използват нетрадиционни и по-евтини зърнени храни, като например царевица или немалцов ечемик. Тези ензими се използват тайно, без знанието на потребителя, без да може да се контролира от властите. Интервюта с бивши служители в пивоварни и документи получени от вътрешни източници подсказват, че че всички големи мултинационални производители на бира на територията на Румъния – Хайнекен, Туборг и др., използват тези биотехнологии при нейното варене. Практиката не се ограничава само в страната, а в цяла Източна Европа.

Например, бирата тип лагер (светла) при традиционните методи се вари от 12 до 48 дни, но ензимите позволяват производство на светла бира само за няколко дни. Друг пример – традиционните бири използват малцов (частично покълнал) ечемик, който развива естествени захари. Индустриалните ензими позволяват на пивоварите да го заместят с почти кое и да е друго немалцово и обикновено по-евтино зърно, включително царевица, ориз или сорго. Крайният резултат е, че тези, които обичат бира няма как да са сигурни, че тяхната източноевропейска напитка с марков европейски етикет е направена по същия начин, както се прави същата марка бира в друга страна.