Независими ресторантьори във Великобритания отправиха остри обвинения към големите корпоративни вериги, наричайки тактиките им "подли" и "убийствени" за семейния бизнес. Според тях, глобални брандове масово се маскират като малки, независими заведения в популярните приложения за доставка на храна като Deliveroo, Just Eat и Uber Eats.
Вериги като Pizza Hut, TGI Fridays, Frankie & Benny's, Las Iguanas и Barburrito създават профили с различни имена и лога, които придават вид на бутикови или квартални заведения, докато всъщност храната се приготвя в масовите им кухни.
Джъстина Джон, собственик на ресторант в Кардиф, описва опита си за оцеляване на пазара като "малка безащитна рибка, опитваща се да плува сред хишни акули". Тя отбелязва "преобладаващото присъствие" на вериги ресторанти, които се представят за независими в платформите, което според нея е несправедливо спрямо малкия бизнес. Според потърпевшите собственици, единственото предимство на малките е автентичността, но тя трудно се доказва в дигитална среда, където големите играчи разполагат с огромни бюджети за реклама и професионална фотография.
Би Би Си направи проверка в приложението Deliveroo и установи конкретни примери за тази практика. Марки като "Bird Box" и "Stacks" всъщност са продукти на веригата Frankie & Benny's, "Mother Clucker" идва от кухните на TGI Fridays, "Wing Street" е собственост на Pizza Hut, а "Badass Burritos" се приготвя от веригата Barburrito. Джейми Рийс, съсобственик на заведение, посочва Frankie & Benny's като един от "най-лошите нарушители" в последно време. Въпреки че клиентите могат да разберат истинския източник на храната, ако натиснат опцията за алергени и видят регистрирания адрес, мнозинството потребители поръчват водени само от брандинга и снимките.
Платформите за доставка защитиха практиката, заявявайки, че "виртуалните брандове" са достъпни за всеки бизнес, включително и за независимите играчи. От Just Eat коментираха, че това дава възможност на партньорите им да разширят асортимента си и да диверсифицират приходите си.
Любимият обяд на Великобритания: Кой сандвич и напитка победиха в Tesco Meal Deal през 2025?
Deliveroo и Uber Eats също подчертаха, че целят да подкрепят бизнеса в дигиталния свят. Самите вериги, като Barburrito и Coyote Ugly, твърдят, че това е начин да се използват по-ефективно съществуващите кухни, да се намали отпадъкът и да се запазят работни места в трудния за хотелиерството и ресторантьорството момент.
M&S с нова офанзива: Пуска над 30 бюджетни продукта, за да се конкурира с големите евтини вериги
Въпреки аргументите на корпорациите, малките бизнеси настояват за по-голяма прозрачност. Те искат приложенията ясно да разграничават независимите ресторанти от "призрачните кухни" на големите вериги, за да не бъдат клиентите подвеждани.Експертът Питър Бакман отбелязва, че макар някои клиенти да не се интересуват откъде идват "крилцата им", за тези, които съзнателно искат да подкрепят местната икономика, тази практика е откровено заблуждаваща.
Скандал в KFC: Франчайз в Лондон ще плати £70 000, след като мениджър нарече служител "роб"
(информация: BBC, снимка: ИИ) VBM
ВИЖТЕ ОЩЕ НОВИНИ ОТ НАС:
"Вегануари" 2026: Великобритания сменя пържолите със зеленчуци за един месец
Лондон е готов за шоуто на годината: NBA се завръща с грандиозен сблъсък в The O2 Arena
