Водещи британски вериги за хранене и супермаркети, сред които Gail's, Pret, Tesco и Sainsbury's, са обект на остри критики заради "тревожно високите" нива на сол в техните готови за консумация продукти.
Мащабно проучване на организацията Action on Salt & Sugar, което анализира хранителната стойност на 546 продукта (сандвичи, врапове и багети), показва, че един от всеки десет артикула надвишава здравните норми за дневен прием на сол и общи калории. Почти половината от изследваните продукти биха получили предупредителен червен етикет за високо съдържание на сол върху опаковките си.
Дневна доза сол между две филии хляб
Най-фрапантният пример в доклада е сандвичът със пушено пиле "Caesar club" на веригата Gail's. Той съдържа 6,88 грама сол – количество, еквивалентно на почти пет чийзбургера от McDonald's или 10 резена бекон. Това надхвърля препоръчителния дневен лимит за възрастен, който е 6 грама (около една чаена лъжичка).
Продуктът, предлаган на цена от £8,90 и рекламиран като "най-засищащият досега", съдържа също 1067 калории и покрива 90% от максималната дневна доза наситени мазнини.
Организацията подчертава, че проблемът е масов: една трета от изследваните сандвичи заслужават червен етикет за наситени мазнини, а почти всички (97%) не осигуряват дори една трета от препоръчителния дневен прием на фибри. Една четвърт от продуктите са класифицирани като "по-малко здравословни" според действащите хранителни модели, което би трябвало да ограничи начина им на рекламиране.
Рискът за общественото здраве
Статистиката показва, че средностатистическият британски възрастен консумира 8,4 грама сол дневно – 40% над максималния лимит. Прекомерната консумация повишава кръвното налягане, което е водеща причина за инсулти, както и за сърдечни и бъбречни заболявания.
Като се има предвид, че във Великобритания се купуват 11,5 милиарда сандвича годишно, експертите настояват за по-строги държавни мерки. "Повечето хора избират сандвичи за обяд заради тяхната простота, удобство и достъпност. Но това, което реално ядат, може да се окаже скрита дневна доза сол", коментира Соня Помбо, ръководител на изследванията в Action on Salt & Sugar.
Докладът все пак отличава и компании, които спазват стандартите. Марки като Pollen + Grace и The Gym Kitchen нямат нито един продукт с червен предупредителен етикет, а вериги като Asda, Lidl, Starbucks и Greggs са постигнали пълно съответствие с целите за намаляване на солта.
(информация: Sky News | снимка: авторско генерирано тематично изображение Новини Лондон ИИ)
