Най-сетне е безопасно да ядем сурови яйца. След 30 години риск от салмонела, заплахата бе официално свалена от здравните власти. Уязвимите групи досега бяха съветвани да не ядат сурови яйца или прясно сварени. Новата препоръка идва след тест и програма за ваксина, и подобрение към стандарта на живот на птиците.

През 1988 година, страх от салмонела избухва след откриване на заразени продукти. Това причинява драматичен спад в продажбите на яйца и фалирали търговци. Тогава се съобщава :"Повечето от яйцата, за съжаление, са заразени!"

Проблемите със салмонелата започват да се разрешават след 1990-та година.