Поредно интересно откритие се случва в Обединеното кралство. Местният фермер Джейсън Барбър, отявлен фен на водката е измислил начин да произвежда любимото си питие от ...мляко. Съвсем скоро напитката, наречена „Черна крава“ ще се предлага в една от най-големите вериги супермаркети във Великобритания. Тя се получава от млякото на 250 крави, отглеждани по крайбрежието на община Западен Дорсет в Югозападна Англия, пише AgriLand.
А ето и рецептата, по която се приготвя новата водка: млякото се пресича и се отделят изварата и суроватката, като от изварата се приготвя сирене. Суроватката ферментира в бира с използването на специална закваска, която превръща захарите от млякото в алкохол. Тази млечна бира се дестилира и се подготвя за смесване. Водката се прецежда 3 пъти, преди да бъде бутилирана. Суровото необезмаслено мляко прави водката особено пивка и с удивително меки характеристики. От същото мляко Барбър произвежда и сиренето тип Чедар по рецепта от 1833 година.
